ペコリノロマノのアスパラご飯

材料（）

• ペコリノ ロマノ

• 酢飯

• アスパラガス

作り方

1. ペコリノロマノをすりおろす。アスパラは茹で、半分に切る。

2. 酢飯にペコリノロマノを混ぜ合わせ、器に盛りアスパラを載せ、塩・こしょう、オリーブオイルをかける。