ベームスターロイヤルグランクリュ12ヵ月熟成のエスニックサラダ

材料（2人分）

• ベームスターロイヤルグランクリュ１２ヶ月熟成

  20g

• フリルレタス

  2枚

• アボカド

  1/4個

• ミニトマト

  1個

• ボイルえび

  6尾

• 水菜

  1/2束

• パクチー

  少々

• ★マンゴーチャツネ

  大さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★白ワインビネガー

  大さじ1

作り方

1. ベームスターロイヤルグランクリュはピーラーで薄切りにし、水菜は食べやすい大きさに切り、アボカドは角切り、ミニトマトは1/4にカットする。

2. フリルレタスを器の一番下に盛り付け、水菜・アボカド・ミニトマト・えび・チーズの順に盛り付け、最後にパクチーを飾る。

3. ★を混ぜ合わせドレッシングを作る。

4. ③のドレッシングを回しかける。