カチョカバロスモークとガトースモークの天ぷら

材料（4人分）

• カチョカバロスモーク

  1個

• ガトースモーク

  1個

• タラ切り身

  200g

• 春菊

  1/2束

• りんご

  1/2個

• 天ぷら粉

  100g

• 天ぷら粉(打ち粉用)

  適量

• 揚げ油

  適量

• 抹茶塩

  適量

作り方

1. カチョカバロスモークは1cm幅に、ガトースモークは8等分に切る。タラの切り身は4等分に切り、春菊は5cm長さに、りんごは1cm幅のくし型に切り、塩水(分量外)につける。

2. 天ぷら粉は表示の水分量の水を入れ混ぜる。チーズとタラに打ち粉を振る。それぞれの材料に衣をつけ180℃の油で材料が浮いてくるまで揚げる。

3. 器に盛り抹茶塩を添える。