チーズマカロニ

材料（2人分）

• レッドチェダー　ニュージーランド

  140g

• バター

  大さじ2

• 小麦粉

  大さじ2

• 牛乳

  1/2カップ

• マカロニ

  160g

• 塩

  ひとつまみ

• パセリみじん切り

作り方

1. レッドチェダーチーズはおろすか、細かく切っておく。

2. たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れ、マカロニをアルデンテに茹でる。

3. 鍋にバターを入れ、小麦粉を色がつかないよう炒め、牛乳を少しずつ加え攪拌しながらホワイトソースをつくる。

4. ③に①を加え、チーズが溶けるよう混ぜ合わせ、②のマカロニを加えてソースをからめ、器に盛り、パセリを散らす。