ミモレットとカチョカバロのサラダピザ

材料（2人分）

• ミモレット 6ヶ月熟成

  10g

• カチョカバロプレーン

  35g

• トルティーヤ

  1枚(直径18cmくらい)

• ミニトマト

  2個

• ベビーリーフ

  10g

• エキストラバージンオリーブオイル

  小さじ1

作り方

1. ミモレット6ヶ月熟成は細切りにし、カチョカバロは細かくきざむ。

2. 野菜は洗い、ミニトマトは1/4に切る。

3. トルティーヤに①のチーズをのせ(ミモレットは半分)、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

4. 野菜を盛り込み、残りのミモレットの6ヶ月熟成をちらし、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。