モッツァレラ　タンタン鍋

材料（4人分）

• 冷凍モッツァレラ　セレツィオーネ1kg

  250g

• 豚ばら肉スライス

  200g

• 油揚げ(食べやすくカット)

  2枚

• 青梗菜(食べやすくカット)

  2株

• しめじ(小房に分ける)

  1PC

• ねぎ(みじん切り)

  1/4本

• 水

  1200cc

• ★しょうが(みじん切り)

  2片分

• ★にんにく(みじん切り)

  2片分

• ★豆板醤

  大さじ2

• ★ごま油

  大さじ1

• ☆顆粒鶏がらスープの素

  大さじ2

• ☆みそ

  大さじ2

• ☆砂糖

  大さじ1

• ☆すりごま

  大さじ8

作り方

1. モッツァレラは冷蔵庫に24時間置き、解凍しておく。

2. 鍋に★を入れて火にかける。
   香りがたったら豚肉を入れて炒め、水と☆を加える。

3. ひと煮立ちしたら油揚げとしめじを加えて2～3分煮込み、仕上げに青梗菜とねぎを加え、最後にスライスしたモッツァレラを入れます。