トム・ド・ノルマンディと春野菜のグリルチキン

材料（2人分）

• イズニー トム・ド・ノルマンディー

  30g

• 鶏もも肉（大）

  1枚

• 塩

  少々

• 黒こしょう

  少々

• タイム

  適量

• オリーブオイル

  大さじ1

• スナップエンドウ

  4本

• アスパラガス

  2本

• 春キャベツ

  1/6個

• 新玉ねぎ

  1/4個

作り方

1. 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて厚さを均一にし、半分に切る。両面に塩、黒こしょうで下味をつけておく。

2. スナップエンドウは筋を取り除き、アスパラガスは、下半分の皮を剥いておく。
   春キャベツはくし切りに、新玉ねぎは輪切りにしておく。

3. フライパンにオリーブオイル、タイムを入れ、中火にかける。
   香りがしてきたら、鶏肉を皮目から入れ、こんがり焼き色がつくまで両面焼き、取り出しておく。

4. ③のフライパンに野菜を並べ、塩をふり、蓋をして蒸し焼きにし、両面焼く。

5. 鶏肉と野菜を皿に盛り付け、削ったトム･ド･ノルマンディをかける。