ベームスターとアスパラガスとじゃがいものグリル

材料（2人分）

• 贅沢シュレッドチーズ１００ｇ

  40g

• アスパラガス

  4本

• 新じゃがいもミニサイズ

  4個

• オリーブオイル

  小さじ1

• 塩

  適量

• 粗挽きこしょう

  適量

作り方

1. アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥き、小さめのフライパンに入る長さに切る。

2. じゃがいもは皮付きのまま、ひと口大に切って水にくぐらせ、耐熱皿に並べて湿らせたペーパータオルをかぶせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで3分ほど加熱する。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①と②を加えて焼き、軽く塩をする。

4. ベームスターシュレッドを乗せて蓋をし、周りはカリッと、真ん中はトロッとするまで焼き、粗挽きこしょうをふる。