ベームスターブラスカスのパリパリ羽根つき焼きおにぎり

材料（4個分）

• ベームスターブラスカス

  120g

• ごはん

  400g

• ★アンチョビ

  4枚

• ★パセリ

  適量

• ★塩・黒こしょう

  少々

作り方

1. アンチョビとチーズは粗く刻んでおく。パセリはみじん切りにしておく。

2. ボウルに温かいごはんを入れ、★と半量のチーズを混ぜ合わせる。

3. ②を４等分にしておにぎりを握る。

4. フライパンに③のおにぎりを入れ、中火で焦げ目がつくまで焼き、一旦取り出す。

5. フライパンにクッキングシートを敷き、残りのチーズを４等分にし、少し離して乗せ、その上に裏返したおにぎりを乗せ、溶けるまでじっくり焼く。