キャステロホイップクリームチーズのチーズ豆腐

材料（4人分）

• キャステロ ホイップクリームチーズ プレーン

  125g

• 絹豆腐

  150g

• 豆乳（無調整）

  100cc

• 粉ゼラチン

  4g

• 塩

  少々

• わさび、醤油、かつお節

  お好みで

作り方

1. ＜下準備＞
   豆腐はペーパータオルで二重に包み、平らな器などではさんで重石を置き、3時間ほどおいて水きりをする。

2. 小鍋の上にこし器をセットし、水きりした豆腐を裏ごしする。クリームチーズを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

3. ②に豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。中火で熱し、塩で味を調える。かるく温まったら火を止める。

4. ゼラチンに分量外の水大さじ1を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで約20秒加熱して混ぜて溶かす。

5. ③に④を入れ、泡立て器でよく溶き混ぜる。

6. ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

7. お好みでわさび、醤油、かつお節をかける。