イエルミクリームチーズメロン＆マンゴーのチーズアイスサンド

材料（4個分）

• イエルミクリームチーズ　メロン＆マンゴー

  100g

• バニラアイス

  100g

• クッキー（直径約5㎝）

  8枚

• ホワイトチョコレート

  20g

• ココナッツファイン

  適量

• アラザン

  適量

作り方

1. ボウルでチーズのフルーツを潰さないように滑らかになるまで練り、バニラアイスを混ぜ合わせて冷凍庫で30分ほど冷やす。

2. 刻んだチョコレートをボウルに入れて湯煎で50℃くらいに温めて溶かし、クッキー４枚にチョコレートを付けてオーブンシートの上に乗せ、ココナッツとアラザンを散らしてチョコレートを固める。

3. ①を４等分にしてクッキーで挟み、冷凍庫で15分ほど冷やす。クッキーと同じサイズのセルクルがあれば型にアイスを詰めて整えたものを挟む。