カンパニエのスタッフドバゲット

材料（2人分）

• フロマージェ･ダフィノアカンパニエ

  80g

• バゲット

  1/2本

• スモークサーモン

  3枚

• ルッコラ

  1枝

• じゃがいも

  1個

• ★マヨネーズ

  20g

• ★塩・こしょう

  適量

作り方

1. バゲットは上部に切り込みを入れ、中をくり抜く。くり抜いたパンは、手で細かくちぎる。

2. スモークサーモンは１cm幅に切る。ルッコラは２～３cm幅に切る。

3. カンパニエは約１.５cmの厚さに切る。

4. じゃがいもは皮付きのまま、濡らしたキッチンペーパーでくるみラップで包む。電子レンジ（６００W)で３分加熱し、柔らかくなったら皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでざっくりくずす。

5. ④のボウルに、①のくり抜いたパン、②、③の２/３量と★を入れて混ぜ合わせ、バゲットに詰める。上に残りのカンパニエを乗せる。

6. アルミホイルに包んで、トースターで７～８分焼き、お好みの大きさにカットする。