フロマージュブランのタルトフランベ　ハーフ＆ハーフ

材料（2人分）

• フロマージュブラン　イズニー４０％

  80g

• 薄力粉

  50g

• 強力粉

  50g

• 塩

  ひとつまみ

• 水

  50cc

• 玉ねぎ

  30g

• ブロックベーコン

  30g

• こしょう

  適量

• りんご

  1/4個

• グラニュー糖

  小さじ1

• シナモン

  適量

作り方

1. ボウルに薄力粉、強力粉、塩を入れて均一に混ぜ、水とオリーブオイルを入れて混ぜ、生地の表面が滑らかになるまで捏ねたら丸め、ラップをかけておく。

2. 玉ねぎはスライス、ベーコンは5mm幅の拍子切り、りんごは芯を取って3mm幅にスライスする。

3. ①をオーブンシートの上で25×20㎝の長方形に薄く伸ばし、フォークで数ヶ所穴をあけ、230℃に予熱したオーブンで5分焼く。

4. フロマージュブランを全体に塗り、半分に玉ねぎ、ベーコンを乗せてこしょうをし、半分にりんごを並べてグラニュー糖とシナモンをふり、230℃のオーブンで10～15分ほど底が焼けるまで焼く。