ゴルゴンゾラピカンテとかぼちゃのクリームパスタ

材料（2人分）

• ゴルゴンゾラピカンテ イゴール

  40g

• かぼちゃ

  1/4個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 牛乳

  200cc

• 生クリーム

  大さじ4

• オリーブオイル

  大さじ2

• 刻みにんにく

  小さじ1

• コンソメキューブ

  1個

• パスタ

  200g

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. かぼちゃを1.5cm幅に角切りして600wの電子レンジで3分加熱する。半分の量の皮を取り、ボウルに入れてスプーンの背で潰し牛乳と生クリームを加えて混ぜ合わせる。

2. 温めたフライパンにオリーブオイル、刻みにんにく、薄切りにした玉ねぎを入れ炒める。塩を入れたたっぷりの湯を鍋で沸かしパスタを茹でる。

3. ②のフライパンに茹で汁お玉2杯分とコンソメ、①、残り半分のかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、茹で上がったパスタを加えよく混ぜ合わせる。

4. ③をお皿に盛り付け、たっぷりの粗挽き黒こしょうをかける。