チーズマッシュポテト

材料（2人分）

• ピエダングロワ

  50g

• じゃがいも(中サイズ)

  3個

• バター

  10g

• 牛乳

  30cc

• ナツメグ

  少々

• 塩・こしょう

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

• ピンクペッパー

  少々

• グリッシーニ

  適量

作り方

1. 鍋に水とじゃがいも、塩(分量外)を加えゆでる。串がすっと入るくらいになったらじゃがいもを取り出し皮をむく。

2. 小鍋にバターと牛乳を入れて温めておく。

3. じゃがいもをポテトマッシャーなどでつぶし、温めておいたバターと牛乳、細かく切ったピエダングロワを加えて混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味を整える。

4. みじん切りにしたパセリを加え、お皿に盛りつける。ピンクペッパーで飾り、グリッシーニを添える。