カマンベールチーズケーキ

材料（120ccのココット型4つ分）

• カマンベール クールドリヨン

  1/2個(正味100g)

• アメリカンクリームチーズ

  200g

• グラニュー糖

  60g

• 食塩不使用バター

  30g

• 卵

  1個

• レモン汁

  大さじ1

• ドライイチジク

  適量

• ミント

  適量

作り方

1. (下準備)オーブンは150℃に予熱しておく。

2. カマンベールクールドリヨンは外皮をとり、アメリカンクリームカップ、グラニュー糖と一緒にフードプロセッサーにかけ、混ざったら卵、レモン汁、溶かしたバターを加えて、滑らかになるよう再度フードプロセッサーにかける。

3. ココット型に生地を流しいれオーブンで30分ほど焼く。(竹串でさしてみて生地がついてこなければ出来上がり)

4. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、ドライイチジクやミントを飾る。