小松菜とかぼちゃのチーズキッシュ

材料（6人分）

• ベームスタークラシック

  30g

• 小松菜

  1/3把

• かぼちゃ(薄切り)

  80g

• 冷凍パイシート

  1.5枚

• バター

  5g

• ○アパレイユ○

• 卵

  2個

• 生クリーム

  40cc

• 牛乳

  150cc

• 塩・こしょう

  少々

作り方

1. 小松菜はゆでて水気をしぼって4cm長さにカットし、かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱する。

2. アパレイユの材料をボールにいれてよくまぜておく。

3. 常温にしばらく置いた冷凍パイシートをめん棒で型の大きさにあわせて伸ばしておき、型に薄くバターを塗って、型の底と側面にはりつけ、フォークで全体に穴をあけてアルミホイルを敷いておく。

4. 予熱したオーブン170℃～180℃で③をから焼きする。

5. ④に小松菜、かぼちゃを層になるように敷き詰めて、アパレイユを注ぎ、最後にベームスタークラシックをのせて、180℃～200℃で予熱したオーブンで30分焼く。