ミモレット 18ヶ月熟成

18ヵ月熟成。熟成が長くなるにつれ、ウニやからすみを思わせるコクのある味わいとなります。 ワインはもちろん、日本酒や焼酎にもおすすめです。中の鮮やかなオレンジ色は植物色素のアナトーを使用しているためです。

  • タイプ:セミハード・ハード
  • 原産国 : フランス
  • 容量 : 3kg
  • 乳種 : 牛

商品について

『ひからびたチーズ』として一躍有名になりました。ミモレットとは、フランス語で「半分柔らかい」という意味で色々な熟成期間のものがあり、セミハードタイプからハードタイプのものまであります。イズニー社のミモレット18ヶ月熟成は『ラベルルージュ』を取得しています。このラベルはフランス政府公認の品質制度であり、優れた品質を保証します。

                        **チーズこぼれ話**
郵政民営化でゆれる政局の中、元首相が当時の首相官邸を訪問した際に「出してくれたのは、干からびたチーズ」と発言したことで、脚光を浴びたミモレット。これを機にミモレットが広く知れ渡ることになりました。

「ミモレット 18ヶ月熟成」を使ったレシピ

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